극강의 '단짠'을 경험하는 인생의 어느 시기

『겨우 스물둘』by 신지수 불안하도록 찬란한스물둘 청춘의 기록 ‘슈퍼 테이스터’를 아시나요? 혀 표면에 미뢰가 많아 일반인보다 맛을 강렬하게 느끼는 슈퍼 테이스터들은 쓴맛에 특히 민감하며, 단맛은 더 달게, 짠맛은 더 짜게 느낍니다. 이런 특성 때문에 요리에 소량 사용